Das Parador de Córdoba liegt auf einem begrünten Berg am Fuß der Gebirgskette von Córdoba und eröffnet einen weiten Blick auf die Stadt. Die erhöhte Lage bringt ein etwa 4 Grad kühleres Klima und verbindet ruhige Gartenbereiche mit einer guten Ausgangsbasis für die Erkundung Córdobas, der Stadt der Kalifen. Besonders in der Dämmerung entfaltet der Garten seinen Reiz, wenn die erleuchtete Stadt unterhalb des Hotels sichtbar wird. Der Flughafen San Pablo in Sevilla liegt etwa 130 Kilometer entfernt, der Flughafen Pablo Ruiz Picasso in Málaga etwa 225 Kilometer.
Das Hotel verfügt über 94 Zimmer auf fünf Etagen, darunter 86 Doppelzimmer, zwei Einzelzimmer und acht Junior-Suiten. Balkon oder Terrasse erweitern den persönlichen Rückzugsbereich ins Freie. Zur Ausstattung gehören unter anderem Queensizebett, Sofabett, Schreibtisch, Safe, Minibar, Minikühlschrank, Klimaanlage, zentral geregelte Heizung und Fernseher. Zustellbetten können angefordert werden. Die Bäder sind mit Dusche und Badewanne eingerichtet; Haartrockner, Kosmetikartikel und eine Auswahl an Handtüchern ergänzen die Ausstattung. Rollstuhlgerechte Zimmer mit barrierefreiem Bad sowie Nichtraucherzimmer sind verfügbar.
Für aktive und entspannte Urlaubstage stehen ein Hallenbad, ein Außenpool, eine Sonnenterrasse mit Liegestühlen und Sonnenschirmen sowie ein Kinderpoolbereich zur Verfügung. Das Fitness-Studio unterstützt das tägliche Training, während Tennisplätze und ein Fahrradverleih Bewegung in den Aufenthalt bringen. Ein Solarium ergänzt das Freizeitangebot. Der Garten, der Spielplatz und das Spielzimmer bieten zusätzliche Aufenthaltsbereiche. Ein Babysitterservice, Kinderbetreuung, Zimmerservice, Wäscheservice und medizinische Betreuung ergänzen die Hotelleistungen.
Die gastronomischen Einrichtungen umfassen Speiseraum, Frühstückssaal, Café, Bar und ein klimatisiertes Nichtraucherrestaurant mit Kinderhochstühlen. Als Verpflegungsoptionen stehen Übernachtung mit Frühstück, Halbpension und Vollpension zur Wahl. Das Frühstück wird als reichhaltiges Buffet serviert. Mittags und abends kann zwischen À-la-carte-Gerichten und Menüwahl gewählt werden. Diätgerichte, Kindermenüs und spezielle Verpflegungsangebote werden auf Wunsch zubereitet.