Das Hôtel Novotel Bordeaux Centre liegt im Zentrum von Bordeaux nahe dem Place Gambetta und der Kathedrale. Zahlreiche Einkaufsmöglichkeiten, Museen, Kinos und weitere Sehenswürdigkeiten sind bequem zu Fuß erreichbar. Die Umgebung verbindet das lebendige Stadtbild von Bordeaux mit kurzen Wegen zu kulturellen Höhepunkten und gastronomischen Angeboten. Öffentliche Verkehrsmittel befinden sich in 500 Metern Entfernung. Das Mittelklassehotel verfügt über 138 Doppelzimmer auf acht Etagen und eignet sich damit für Städtereisen mit zentralem Ausgangspunkt.
Die Zimmer sind mit Doppel-, Queensize-, Kingsize- oder Zustellbetten sowie auf Anfrage mit zusätzlichen Betten ausgestattet. Ein Safe, eine Minibar, ein Kühlschrank und ein Schreibtisch unterstützen einen gut organisierten Aufenthalt. Direktwahltelefon, Sat-TV und Radio stehen zur Unterhaltung und Kommunikation bereit. Die Bäder verfügen über Dusche und Badewanne, ergänzt durch einen Haartrockner und Kosmetikartikel. Rollstuhlgerechte Zimmer mit barrierefreiem Bad sind buchbar.
Für Bewegung steht ein Fitness-Studio mit Aerobic-Angebot zur Verfügung. Der hoteleigene Spielplatz und das Spielzimmer schaffen Beschäftigungsmöglichkeiten für Kinder. Ein TV-Raum ergänzt die Aufenthaltsbereiche. Der Zimmerservice, der Wäscheservice und eine Münzwäscherei erleichtern längere Aufenthalte. Fahrradstellplätze sind vorhanden, während Garage und Parkplatz die Anreise mit dem Auto unterstützen.
Für die Verpflegung stehen ein Café, eine Bar und ein klimatisiertes Nichtraucherrestaurant bereit. Das kontinentale Buffetfrühstück bietet einen abwechslungsreichen Start in den Tag. Mittag- und Abendessen werden ebenfalls angeboten. Diätgerichte, vegetarische Gerichte, Kindermenüs und spezielle Verpflegungsangebote können auf Wunsch zubereitet werden.