Das Hotel Pantheon liegt rund 3,5 Kilometer westlich von Rethymno an der Nordküste des Dorfes Astipopoulo. Von der erhöhten Lage eröffnet sich eine schöne Aussicht über Rethymno. Der Sandstrand befindet sich 2.000 Meter entfernt. Das Apartmenthotel verbindet eine überschaubare Größe mit 56 Nichtraucherzimmern, einem Garten und einem Außenpool. Die Umgebung eignet sich, um die kretische Küste, Rethymno und die Landschaft rund um Astipopoulo zu erkunden.
Die Unterkünfte verfügen über Balkon oder Terrasse, sodass sich der Aufenthalt auch im Freien genießen lässt. Für individuelle Raumtemperaturen stehen Klimaanlage sowie eine separat regelbare Heizung zur Verfügung. Ein Safe bewahrt persönliche Gegenstände auf. Je nach Bedarf können Zustellbetten angefordert werden. Zur weiteren Ausstattung gehören Minikühlschrank, Direktwahltelefon, Radio und TV. Hausschuhe, Bademäntel sowie Dusche und Badewanne ergänzen die Zimmerausstattung.
Der Außenpool bietet eine Abkühlung während warmer Tage. An der Sonnenterrasse stehen Liegestühle und Sonnenschirme bereit. Tischtennis, Darts und ein Fitness-Studio bringen Bewegung in den Aufenthalt. Für Ausflüge in die Umgebung kann der Fahrradverleih genutzt werden. Massagen und Körperbehandlungen ermöglichen gezielte Erholung. Ein Spielzimmer, ein Spielplatz und eine Bibliothek ergänzen die Freizeitangebote. WLAN ist kostenfrei verfügbar.
Im Rahmen des All-inclusive-Angebots sind Frühstück, Mittagessen und Abendessen vorgesehen. Alternativ kann das Hotel mit Halbpension oder Vollpension gebucht werden. Das Restaurant serviert auch vegetarische Gerichte; zusätzlich sind Snacks und Picknick erhältlich. Eine Bar ergänzt das gastronomische Angebot und führt alkoholische sowie alkoholfreie Getränke. Visa und MasterCard werden akzeptiert.