Das Apex City of Edinburgh Hotel liegt direkt im historischen Stadtteil Grassmarket und verbindet eine zentrale Lage mit dem besonderen Charakter der schottischen Hauptstadt. Geschäfte, Bars, Diskotheken und zahlreiche Sehenswürdigkeiten befinden sich in etwa 20 bis 100 Metern Entfernung. Öffentliche Verkehrsmittel halten direkt vor dem Hotel, sodass sich Edinburgh bequem erkunden lässt. Die Umgebung ist von historischer Architektur, lebhaften Straßen und bekannten Sehenswürdigkeiten geprägt. Als Cityhotel eignet sich das Haus für Städtereisen sowie für Aufenthalte mit kulturellen und kulinarischen Unternehmungen.
Die Unterkunft umfasst 3 Suiten, 10 Einzelzimmer und 116 Doppelzimmer auf 4 Etagen. Zur Auswahl stehen Zimmer mit Doppelbett, Queensize-Bett oder Kingsize-Bett; Zustellbetten können angefordert werden. Eine Klimaanlage und eine Heizung unterstützen ein angenehmes Raumklima. Für praktische Abläufe stehen ein Schreibtisch, ein Safe, eine Minibar, ein Kühlschrank und eine Bügelmöglichkeit bereit. Satelliten- und Kabel-TV, Radio, Stereoanlage sowie kostenfreies WiFi ergänzen die Ausstattung. Einige Zimmer verfügen über rollstuhlgerechte Einrichtung und ein barrierefreies Bad.
Nach einem Stadtbummel können Gäste den Außenpool nutzen und auf Liegestühlen unter Sonnenschirmen verweilen. Eine Sauna und ein Fitness-Studio bieten zusätzliche Möglichkeiten, den Aufenthalt mit Bewegung oder Ruhe zu verbinden. Das Hotel verfügt über Geschäfte, einen Zimmerservice und einen Wäscheservice. Ein Business-Center mit Projektor unterstützt geschäftliche Vorhaben, während der Tourdesk bei der Buchung von Ausflügen behilflich ist. Die Unterkunft ist zudem auf Nichtraucher ausgerichtet.
Im gastronomischen Bereich empfängt ein klimatisiertes Restaurant. Ein reichhaltiges Frühstücksbuffet bildet eine vielseitige Grundlage für den Tag; Mittag- und Abendessen werden abwechslungsreich serviert. Diätgerichte, Kindermenüs und spezielle Verpflegungsangebote können auf Wunsch zubereitet werden. Eine Bar ergänzt das Angebot und bietet einen passenden Rahmen für einen Drink nach einer Stadterkundung. American Express, Visa, Diners Club und MasterCard werden als Zahlungsmittel akzeptiert.