Das Hotel Kolbe Hotel Rome liegt gegenüber dem Forum Romanum am geschichtsträchtigen Palatino-Hügel. Die zentrale Lage verbindet römische Antike mit kurzen Wegen zu wichtigen Anlaufpunkten: Das Kolosseum, Einkaufsmöglichkeiten und Metro-Stationen befinden sich im etwa zehn Gehminuten entfernten Touristenviertel. Eine Bushaltestelle liegt rund 200 Meter entfernt, die U- beziehungsweise S-Bahnstation etwa 500 Meter. Das historische Gebäude stammt aus dem Jahr 1200 und wurde 2007 renoviert. Als Vier-Sterne-Cityhotel mit historischem Charakter bietet es einen eindrucksvollen Ausgangspunkt für Spaziergänge durch das Zentrum Roms.
Die 17 Junior-Suiten sowie 4 Einzel- und 48 Doppelzimmer verteilen sich auf vier Etagen. Je nach gebuchter Kategorie gehören Klimaanlage, individuell steuerbare Heizung, Safe, Minibar, Minikühlschrank und Schreibtisch zur Ausstattung. Ein Balkon oder eine Terrasse erweitert bei den meisten Zimmern den privaten Bereich ins Freie. Direktwahltelefon, Fernseher, Wecker und WLAN unterstützen die Organisation des Tages. Hausschuhe sowie Duschen und Badewannen mit Haartrockner ergänzen die Einrichtung. Rollstuhlgerechte Zimmer und Familienzimmer sind buchbar.
Für die Tagesplanung stehen ein Tourdesk zur Ausflugsbuchung und mehrsprachiges Personal mit Englisch, Deutsch und Französisch zur Verfügung. Ein Safe und eine Wechselstube erleichtern organisatorische Erledigungen. Der kostenpflichtige Zimmerservice bringt Bestellungen direkt in die Unterkunft, während der Wäscheservice längere Aufenthalte erleichtert. Massagen und Körperbehandlungen ermöglichen eine gezielte Pause zwischen Besichtigungen. Geschäftsreisende können das Business-Center mit Projektor nutzen; größere Veranstaltungen lassen sich mit Kongressbetreuung organisieren.
Das Hotel verfügt über ein Restaurant, einen Frühstückssaal und eine Bar. Als Verpflegungsformen stehen Übernachtung mit Frühstück, Halbpension und Vollpension zur Auswahl. Das Frühstück wird als reichhaltiges Buffet serviert. Mittag- und Abendessen sind abwechslungsreich gestaltet. Auf Wunsch bereitet die Küche Diätgerichte, glutenfreie Mahlzeiten, vegetarische Gerichte und Kindermenüs zu. American Express, Visa, Diners Club und MasterCard werden akzeptiert.