Das Hotel Acqua Viva liegt in Gammarth, rund 140 m von der Küste entfernt, inmitten eines Eukalyptus- und Mimosenwaldes. Die Umgebung verbindet den Charakter eines tunesischen Küstenortes mit der Nähe zu bedeutenden Kulturstätten. Sidi Bou Said, das Museum von Karthago und der archäologische Park sind nach etwa 7 Minuten erreichbar. Nach ungefähr 15 Minuten beginnt der Urlauberboulevard La Goulette, während das Zentrum der Tunis Medina und das Nationale Bardo-Museum rund 30 Minuten entfernt liegen. Der internationale Flughafen Tunis Carthage ist etwa 15 Minuten entfernt. Ein Garten, ein Außenpool und eine Wasserrutsche ergänzen das strandnahe Umfeld.
Das Hotel verfügt über 186 Zimmer und 31 Suiten. Die Unterkünfte sind mit Klimaanlage sowie zentral steuerbarer Heizung ausgestattet. Je nach Zimmer stehen ein Doppelbett oder ein Kingsize-Bett zur Verfügung, Zustellbetten können angefordert werden. Ein Balkon oder eine Terrasse verlängert den Aufenthalt ins Freie. Zur weiteren Ausstattung gehören ein Safe, eine Minibar sowie Satelliten- oder Kabelfernsehen. Die Bäder verfügen über Dusche und Badewanne.
Für aktive Urlaubstage stehen Tennis, Golf, Reiten, Windsurfen und ein Fitness-Studio zur Verfügung. Tischtennis und Minigolf ergänzen das Sportangebot. Im Wellnessbereich lassen sich Massagen und Körperbehandlungen buchen. Der Außenpool bietet eine Möglichkeit zur Abkühlung; Liegestühle und Sonnenschirme stehen für ruhige Stunden am Wasser bereit. Ein Parkplatz und eine Garage können kostenfrei genutzt werden.
Für die Verpflegung stehen ein Restaurant, ein Café und eine Bar zur Auswahl. Das Hotel bietet Halbpension und Vollpension an. Das Frühstück beginnt den Tag, während ein Mittagessen à la carte flexible Auswahl ermöglicht. Am Abend werden Speisen als abwechslungsreiches Buffet serviert.