Das Santorini Kastelli Resort liegt 80 Meter vom schwarzen Sandstrand Kamari entfernt, im Schatten des historischen Thira. Das Zentrum ist mit öffentlichen Verkehrsmitteln in etwa 10 Minuten erreichbar. Kamari verbindet die typische Vulkanlandschaft Santorinis mit einer lebhaften Küstenlage und eignet sich für Strandtage sowie Ausflüge zu den bekannten Orten der Insel. Das Resort besteht aus einem dreistöckigen Hauptgebäude und einem zweistöckigen Nebengebäude. Ein Garten und eine Bibliothek ergänzen das Umfeld um ruhige Rückzugsorte.
Die 59 Unterkünfte umfassen 3 Einzelzimmer, 29 Doppelzimmer, 10 Junior-Suiten und 4 Suiten. Je nach Kategorie stehen Doppel-, Queensize- oder Kingsize-Betten bereit. Balkon oder Terrasse gehören bei den meisten Zimmern zur Ausstattung und erweitern den privaten Bereich ins Freie. Zur technischen Ausstattung zählen Satelliten- oder Kabelfernsehen, Radio, Direktwahltelefon und Internetzugang. Klimaanlage und Safe unterstützen einen angenehmen Aufenthalt. Die Badezimmer verfügen über Dusche und Badewanne sowie Haartrockner, Bademäntel und Kosmetikartikel.
Für Abkühlung sorgen ein Hallenbad und ein Außenpool; ein separater Kinderpool ergänzt die Wasseranlagen. Liegestühle und Sonnenschirme stehen für entspannte Stunden am Pool bereit. Der Wellnessbereich umfasst Sauna, Dampfbad, Whirlpool, Sonnenterrasse sowie Massagen und Körperbehandlungen. Wer aktiv bleiben möchte, kann das Fitness-Studio, den Tennisplatz oder den Fahrradverleih nutzen. Das Resort unterstützt außerdem die Organisation von Ausflügen und bietet medizinische Betreuung, Zimmerservice sowie Wäscheservice.
Das Restaurant und die Bar bilden den gastronomischen Bereich. Als Verpflegung sind Übernachtung mit Frühstück oder Halbpension buchbar. Ein reichhaltiges Frühstücksbuffet eröffnet den Tag, während das Abendessen eine weitere Mahlzeit im Hotel ermöglicht. Vegetarische Gerichte sowie alkoholische und alkoholfreie Getränke ergänzen das Angebot. American Express, Visa und MasterCard werden akzeptiert.