Das Hotel Novotel Edinburgh Centre liegt zentral in Edinburgh, nur 50 Meter von öffentlichen Verkehrsmitteln entfernt. Die Royal Mile, Edinburgh Castle, Princes Street und das Geschäftsviertel sind in wenigen Gehminuten erreichbar. Damit verbindet das Stadthotel kurze Wege zu historischen Sehenswürdigkeiten, Einkaufsmöglichkeiten und dem urbanen Leben der schottischen Hauptstadt. Der Strand befindet sich in 5.000 Metern Entfernung. Das 2004 erbaute Haus erstreckt sich über acht Etagen und eignet sich durch seine Ausstattung auch für Geschäftsreisen.
Die 180 Unterkünfte umfassen 25 Einzelzimmer, 178 Doppelzimmer und zwei Suiten. Zur Ausstattung gehören unter anderem ein Queensizebett, ein Sofabett, ein Schreibtisch sowie Safe und Minibar. Ein Kühlschrank und eine Tee-/Kaffeemaschine unterstützen die Selbstversorgung zwischendurch. Direktwahltelefon, Radio, TV-Gerät und kostenfreies WLAN halten Reisende informiert und erreichbar. Dusche und Badewanne stehen im Bad zur Verfügung; ein Haartrockner ergänzt die Ausstattung.
Nach einem Stadtbummel bietet das Hallenbad eine wetterunabhängige Möglichkeit zum Schwimmen. Ein Whirlpool, eine Sauna und ein Dampfbad ergänzen den Wellnessbereich. Das Fitness-Studio unterstützt das tägliche Training. Für Ausflugsplanung steht ein Tourdesk mit Buchungshilfe bereit. Geschäftsreisende nutzen das Business-Center mit Faxgerät und Projektor, während der Wäscheservice längere Aufenthalte erleichtert.
Das gastronomische Angebot umfasst ein Café, eine Bar und ein klimatisiertes Nichtraucherrestaurant. Das Frühstück wird als reichhaltiges Buffet serviert, zusätzlich steht Mittagessen zur Verfügung. Diätgerichte, glutenfreie Mahlzeiten, vegetarische Gerichte und Kindermenüs können auf Wunsch zubereitet werden. Spezielle Verpflegungsangebote ermöglichen eine individuellere Auswahl.