Amari Koh Samui liegt an der Küste im Süden Thailands und ist nur durch eine Küstenstraße vom langen Sandstrand getrennt. Das Zentrum von Chaweng mit Restaurants, Bars und Geschäften befindet sich etwa 300 Meter entfernt. Eine Bushaltestelle liegt in unmittelbarer Umgebung, während der Flughafen Koh Samui in wenigen Minuten erreichbar ist. Die ruhige Anlage besteht aus einem dreistöckigen Haupthaus und einem zweistöckigen Nebengebäude, die von einem Garten ergänzt werden. Zwei Pools bieten Abwechslung zwischen Strandtagen und Stunden auf dem Hotelgelände.
Zur Auswahl stehen 172 Doppelzimmer, 8 Junior-Suiten und 8 Suiten. Die Unterkünfte verfügen je nach Kategorie über Balkon oder Terrasse, Queensize- oder Doppelbett, Klimaanlage, Safe, Minibar, Kühlschrank und Schreibtisch. Satelliten- oder Kabelfernsehen, Radio, Direktwahltelefon und Internetzugang ergänzen die Ausstattung. Dusche und Badewanne gehören zu den sanitären Einrichtungen; ein Haartrockner steht ebenfalls bereit.
Der Außenbereich umfasst einen Pool mit Sonnenterrasse, Liegestühlen und Sonnenschirmen sowie einen separaten Kinderpool. Ein Whirlpool, eine Sauna und ein Dampfbad ergänzen das Wellnessangebot. Massagen und Körperbehandlungen können zur persönlichen Erholung gebucht werden. Sportliche Abwechslung bieten Fitnessraum, Tennis, Tischtennis, Billard und Tauchen. Eine hauseigene Tauchschule erleichtert den Einstieg in die Unterwasserwelt rund um Koh Samui.
Für die Verpflegung stehen zwei klimatisierte Restaurants, ein Café und eine Bar bereit. Halbpension und Vollpension sind buchbar. Das Frühstück wird als kontinentales Buffet serviert, mittags stehen à la carte oder Menüwahl zur Verfügung. Am Abend kann zwischen Buffet, à la carte und Menü gewählt werden. Diätische, vegetarische und spezielle Gerichte sowie Snacks ergänzen das Angebot.