Das Hotel New Star Beach Resort liegt ruhig am Chaweng Noi auf Koh Samui und erstreckt sich inmitten eines tropischen Gartens entlang eines etwa 200 Meter langen Sandstrands. Die weitläufige Strandumgebung verbindet Erholung am Meer mit der Nähe zu Chaweng, das mit kulturellen und kulinarischen Angeboten nach wenigen Minuten zu Fuß erreichbar ist. Der Flughafen Koh Samui liegt rund 15 Kilometer entfernt. Die Anlage umfasst 74 Zimmer sowie 19 Villen und Häuser und richtet sich mit ihrer direkten Strandlage an Reisende, die Badeurlaub und Inselerlebnisse verbinden möchten.
Die Unterkünfte verfügen über einen Wohnbereich und ein separates Badezimmer. Je nach Zimmer stehen Doppel-, Queensize- oder Kingsize-Betten bereit. Balkon oder Terrasse eröffnen in den meisten Unterkünften einen Blick auf das Meer und erweitern den privaten Bereich ins Freie. Zur Ausstattung gehören unter anderem Safe, Minibar, Kühlschrank, Direktwahltelefon, Satelliten- oder Kabel-TV, Radio und kostenfreies WLAN. Klimaanlage, Schreibtisch sowie teilweise separate Schlafzimmer unterstützen unterschiedliche Urlaubsbedürfnisse.
Für Abkühlung sorgt ein Außenpool, während das Hallenbad eine wetterunabhängige Alternative bietet. Liegestühle und Sonnenschirme stehen an den Poolbereichen und am Strand bereit. Der Whirlpool, die Sauna, das Dampfbad sowie Massagen und Körperbehandlungen schaffen Möglichkeiten für gezielte Erholung. Aktive Gäste können den Fitnessraum nutzen, Tennis oder Tischtennis spielen, Fahrräder ausleihen und Wassersportarten wie Kanu oder Tauchen nachgehen. Ein Tourdesk unterstützt bei der Ausflugsplanung.
Im Rahmen des All-inclusive-Angebots sind Snacks sowie ausgewählte alkoholische und alkoholfreie Getränke eingeschlossen. Zusätzlich können Halbpension oder Vollpension gebucht werden. Das klimatisierte Nichtraucherrestaurant serviert täglich ein Frühstücksbuffet sowie Menüs zum Mittag- und Abendessen. Diätische, glutenfreie und vegetarische Gerichte sowie Kindermenüs werden auf Wunsch zubereitet. Ein Café und eine Bar ergänzen die gastronomische Auswahl.