Das Hilton Edinburgh Carlton liegt als Cityhotel im historischen Zentrum von Edinburgh. Die schottische Hauptstadt verbindet mittelalterliche Gassen, markante Bauwerke und ein vielseitiges Kulturleben mit attraktiven Einkaufs- und Ausgehmöglichkeiten. Das 1900 errichtete Hotel erstreckt sich über zehn Etagen und verbindet seinen traditionsreichen Charakter mit einer umfangreichen Ausstattung für Städtereisen. Stadtblick kann den Aufenthalt zusätzlich prägen, da ausgewählte Zimmer über einen Balkon oder eine Terrasse verfügen.
Das Hotel bietet 189 Unterkünfte, darunter sechs Einzel- und 183 Doppelzimmer. Je nach Kategorie stehen Doppel-, Queensize- oder Kingsize-Betten zur Verfügung. Separate Schlafzimmer und Zustellbetten können zusätzlichen Raum schaffen. Zur Ausstattung zählen unter anderem eine Minibar, ein Kühlschrank, ein Schreibtisch, ein Safe sowie Satelliten- oder Kabelfernsehen. Die Zimmer verfügen über Dusche und Badewanne; rollstuhlgerechte Unterkünfte sind buchbar.
Für aktive und erholsame Stunden stehen ein Hallenbad, ein Whirlpool und eine Sauna bereit. Ein Dampfbad ergänzt das Wellnessangebot, während Massagen gezielt zur Entspannung beitragen. Das Fitness-Studio und der Squashbereich bieten Möglichkeiten für Bewegung unabhängig vom Wetter. Geschäftsreisende können das Business-Center mit Projektor nutzen. Ein Zimmerservice, Wäscheservice und mehrsprachiges Personal unterstützen unterschiedliche Reiseanlässe.
Im gastronomischen Bereich verbinden sich Restaurant und Bar mit flexiblen Verpflegungsformen. Buchbar sind Übernachtung mit Frühstück sowie Halbpension. Zum Mittag- und Abendessen können Speisen à la carte oder als Menü gewählt werden. Diätische, vegetarische und spezielle Gerichte bereitet die Küche auf Wunsch zu. Das Restaurant verfügt über Kinderhochstühle, wodurch auch gemeinsame Mahlzeiten mit jüngeren Gästen gut planbar sind.