Southern Sun The Cullinan liegt zentral zwischen dem Stadtzentrum von Kapstadt und dem V&A Waterfront-Viertel. Restaurants, Bars, Diskotheken und Einkaufsmöglichkeiten befinden sich in einer Entfernung von etwa 1.000 bis 2.000 Metern. Der Strand ist 18.000 Meter entfernt, der See 2.000 Meter. Der Golfplatz liegt in 5.000 Metern Entfernung. Das Hotel der gehobenen Mittelklasse erstreckt sich über 15 Etagen und verbindet die Nähe zu urbanen Erlebnissen mit einem Außenpool. Der Flughafen Cape Town International befindet sich etwa 20 Kilometer entfernt.
Die 410 Zimmer umfassen 205 Einzelzimmer, 191 Doppelzimmer und 6 Suiten. Zur Ausstattung zählen unter anderem Klimaanlage, Safe, Minibar, Kühlschrank, Schreibtisch und Teppichboden. Je nach Zimmer stehen ein Doppel-, Queensize- oder Kingsize-Bett zur Verfügung; Zustellbetten können angefordert werden. Satelliten- und Kabelfernsehen, Radio sowie ein Direktwahltelefon ergänzen die Ausstattung. Die Bäder verfügen über Dusche und Badewanne, Haartrockner, Kosmetikspiegel und Kosmetikartikel. Barrierefreie Zimmer mit entsprechend gestaltetem Bad sind buchbar.
Der Außenpool bietet eine willkommene Abkühlung, während Liegestühle und Sonnenschirme das Verweilen am Wasser erleichtern. Eine Sonnenterrasse ergänzt den Außenbereich. Für aktive Tagesgestaltung stehen ein Fitness-Studio und Möglichkeiten zum Radfahren zur Verfügung. Die Sauna und buchbare Massagen unterstützen ruhige Auszeiten. Ein Babysitterservice, Kinderbetreuung, Wäscheservice, Zimmerservice, Friseur und Tourdesk ergänzen das Serviceangebot. Das Hotel verfügt zudem über Geschäfte, eine Autovermietung und einen Shuttlebus.
Im Restaurant beginnt der Tag mit einem reichhaltigen Frühstücksbuffet. Zum Mittag- und Abendessen stehen Gerichte à la carte zur Auswahl. Diätische, glutenfreie und vegetarische Speisen sowie Kindermenüs werden auf Wunsch zubereitet. Spezielle Verpflegungsangebote und Snacks ergänzen die Auswahl. Eine Bar bietet einen passenden Rahmen für einen Drink nach einem Ausflug durch Kapstadt.