Fairmont Mayakoba liegt etwa 40 Minuten südlich von Cancún auf der Halbinsel Yucatán und rund 15 Minuten von Playa del Carmen entfernt. Die Anlage ist von Dschungel und Kanälen mit kristallklarem Wasser umgeben und gehört zu einem Zusammenschluss mehrerer Ökohotels. Die direkte Strandlage verbindet karibische Küstennähe mit einer naturnahen Umgebung. Insgesamt 401 Zimmer und fünf Pools machen das Hotel zu einer weitläufigen Unterkunft für abwechslungsreiche Urlaubstage.
Das Hotel bietet Zimmer mit Balkon oder Terrasse und Meerblick. Zur Auswahl stehen Unterkünfte mit Doppelbett, Queensize-Bett oder Kingsize-Bett sowie separate Schlafzimmer. Ein Safe, ein Schreibtisch, Kühlschrank, Direktwahltelefon, Radio und kostenfreies WLAN gehören zur Ausstattung. Eine Minibar ist gegen Gebühr verfügbar. Die Badezimmer verfügen über Dusche und Badewanne; rollstuhlgerechte Zimmer mit barrierefreiem Bad können gebucht werden.
Die Außenpools bieten Abkühlung zwischen Strandaufenthalten, während Liegestühle und Sonnenschirme das Verweilen am Wasser erleichtern. Für aktive Urlaubstage stehen Tauchen, Windsurfen, Katamaranfahren, Tennis und ein Fitness-Studio zur Verfügung. Sauna, Dampfbad, Whirlpool sowie Massagen und kosmetische Behandlungen ergänzen das Angebot. Ein Fahrradverleih erschließt die Umgebung, und ein Spielzimmer sowie weitere Freizeitbereiche sorgen für Abwechslung.
Im Rahmen des All-inclusive-Angebots umfasst die Verpflegung eine Auswahl alkoholischer und alkoholfreier Getränke sowie Snacks. Frühstück, Mittag- und Abendessen werden angeboten. Das gastronomische Angebot verteilt sich auf Restaurant, Speiseraum, Café und Bar. Diätgerichte, glutenfreie Mahlzeiten, vegetarische Gerichte und Kindermenüs können auf Wunsch zubereitet werden. Zusätzlich bereitet das Showcooking Speisen direkt vor den Gästen zu.